1991年、本場イタリアの最高級ホテル「SAVOY HOTEL」のシェフを招いてオープンした
本格的高級イタリアンレストラン 『Ristorante ＦＯＮＴＡＮＡ』―。
20年の歳月を経て、地元九州、福岡の素材を最大限に活かすために独自に進化してきました。
イカスミ・カボチャ・赤カブ・ほうれん草を練りこんだ４種類の自家製生パスタをはじめとして、
伝統的なイタリア料理のレシピをベースに、季節折々の旬の食材をふんだんに使用した料理は、
『Ristorante ＦＯＮＴＡＮＡ』でしか表現できないものと自負しております。
もちろん料理を引き立てる美味しいワインもイタリアワインを中心として種類豊富にご用意しており
ワイン通の方にもきっと満足いただけることと思います。
日常を忘れ満足・感動出来る、極上のひとときを体験できる…
フォンタナはそんな空間をご提供いたします。